#windows

Установить 7-zip.

Переименовать первую часть архива из .tar.gz в .tar.gz.001

Переименовать остальные части, например, .tar.gz.1 в .tar.gz.002 и т. д.

Выделить все части архива, нажать правую кнопку мыши и выбрать в 7-zip пункт меню "Распаковать"

Нажать "OK"